調(diào)“色”、減“甜”、去“添”：百合股份以清潔配方打造爆款密碼！
2025-11-26
繼今年 4月 22日，美國(guó)FDA宣布將在 2026年底前逐步淘汰8種石油基合成色素之后，多家國(guó)際知名食品公司相繼公布“去人工色素”時(shí)間表。近期，瑪氏集團(tuán)官宣：2026年起中國(guó)市場(chǎng)的彩虹糖、M&M’s巧克力豆等核心糖果產(chǎn)品，將全面用天然色素替代人工合成色素。 根據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院發(fā)布的《時(shí)尚消費(fèi)力洞察報(bào)告2025》：國(guó)內(nèi)消費(fèi)端呈現(xiàn)“三代同堂”特征：Z世代把色彩當(dāng)社交貨幣，銀發(fā)族關(guān)注添加劑安全，中產(chǎn)追求“配料表瘦身”，共同推高“無(wú)人工色素”搜索量——抖音同名話題播放量連續(xù)兩年增長(zhǎng) 120%以上。 面對(duì)這一消費(fèi)新浪潮，百合股份以研發(fā)先鋒之姿，給出了前瞻性的布局與系統(tǒng)性的回應(yīng)：通過(guò)“調(diào)色、減甜、去添”三大核心策略，在產(chǎn)品配方的源頭進(jìn)行革新，引領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)保健食品的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。 百合股份作為營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)頭部工廠，憑借豐富的產(chǎn)品出口經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品配方打造上積極與國(guó)際接軌，積極推動(dòng)天然色素代替人工色素。以藍(lán)莓葉黃素酯DHA藻油凝膠糖果，選用了葉黃素酯、玉米黃質(zhì)、DHA藻油、藍(lán)莓濃縮粉、鋅5種營(yíng)養(yǎng)成分復(fù)配，同時(shí)采用天然色素：梔子藍(lán)+胭脂蟲(chóng)紅調(diào)色，保證0合成色素，0防腐劑。 針對(duì)天然色素綜合成本仍比合成色素高，部分天然色素遇酸、遇光易變色的特點(diǎn)，百合股份采用“復(fù)配+功能化”的解決方案，比如部分產(chǎn)品采用“花青素+β-胡蘿卜素+葉黃素”三效配料，既著色又護(hù)眼，在提升產(chǎn)品色彩穩(wěn)定性的同時(shí)，也增強(qiáng)了產(chǎn)品的健康附加值。 為滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康飲食需求，百合股份在減“甜”領(lǐng)域持續(xù)深耕，致力于在“低負(fù)擔(dān)”與“好口感”之間尋求精準(zhǔn)平衡。公司基于不同產(chǎn)品功能定位與人群細(xì)分需求，構(gòu)建了多元化的減“甜”方案體系。無(wú)論是倡導(dǎo)均衡營(yíng)養(yǎng)的“低糖”設(shè)計(jì)，還是滿足嚴(yán)格控糖需求的“0糖”標(biāo)準(zhǔn)，百合股份均能提供相應(yīng)的技術(shù)支撐與配方實(shí)現(xiàn)。 以軟糖品類為例，百合股份通過(guò)創(chuàng)新配方工藝，在去除蔗糖的同時(shí)保留愉悅風(fēng)味。例如褪黑素維生素B6植萃軟糖：采用蘋果來(lái)源果膠與糖醇配方，融合藍(lán)莓濃縮汁與紫胡蘿卜濃縮汁進(jìn)行天然調(diào)味，口感清新不甜膩。還有多款無(wú)蔗糖配方軟糖：包括膠原蛋白維生素C軟糖、山楂雞內(nèi)金軟糖、益生菌膳食纖維軟糖（蜜桃烏龍味）及雙益蘆薈玉油柑高膳軟糖等等，均通過(guò)科學(xué)配比的天然甜味劑實(shí)現(xiàn)清潔配方。 通過(guò)天然甜味劑的精準(zhǔn)復(fù)配與核心工藝的創(chuàng)新，百合股份成功打破了“健康必然犧牲口感”的傳統(tǒng)困境，讓每一款減糖產(chǎn)品都能在守護(hù)健康的同時(shí)，提供令人滿意的味蕾體驗(yàn)。 在去除添加劑方面，百合股份始終以“清潔標(biāo)簽”為導(dǎo)向，持續(xù)推動(dòng)配方升級(jí)與產(chǎn)品革新。作為行業(yè)頭部企業(yè)，公司展現(xiàn)出顯著的前瞻性：早在歐盟提出禁用二氧化鈦之初，便已啟動(dòng)相關(guān)替代研發(fā)與配方優(yōu)化工作，旗下包括百合康?鈣維生素D軟膠囊在內(nèi)的多款國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，均已實(shí)現(xiàn)“0二氧化鈦添加”。 不止于單一成分的替代，百合股份更將“清潔標(biāo)簽”理念系統(tǒng)性地貫徹于全品類開(kāi)發(fā)中。除了避免使用人工色素，百合股份打造了以L-α-甘磷酸膽堿DHA藻油飲品等為代表的無(wú)香精類產(chǎn)品；采用超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）和水浴滅菌等組合滅菌形式，以減少防腐劑使用。 無(wú)論是面向孕嬰童人群的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，還是融合傳統(tǒng)智慧的藥食同源系列，均致力于精簡(jiǎn)配方，回歸配料本真，在保障產(chǎn)品安全與穩(wěn)定性的同時(shí)，為消費(fèi)者提供更純凈、更安心的健康選擇。 從調(diào)“色”、減“甜”到去“添”，百合股份的每一次配方革新，都是對(duì)“讓營(yíng)養(yǎng)保健食品更純凈、更安全、更有效”理念的踐行。 未來(lái)，百合股份將繼續(xù)秉持“配方清潔化、成分功能化、生產(chǎn)智能化”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路，以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)邁向更高質(zhì)量的發(fā)展階段，為消費(fèi)者提供更多符合國(guó)際趨勢(shì)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 — END —
