中國(guó)人素有“藥食同源”的傳統(tǒng)，隨著“健康至上”、“國(guó)潮養(yǎng)生”興起，藥食同源、中藥滋補(bǔ)走上舞臺(tái)中央。

中醫(yī)醫(yī)學(xué)自古以來(lái)就有“藥食同源”的理論，《皇帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，即反映出“藥食同源”的思想。

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 2021年11月15日，國(guó)家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司發(fā)布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》的通知，明確了藥食同源物質(zhì)的動(dòng)態(tài)調(diào)整和管理規(guī)范。這是我國(guó)第一部針對(duì)藥食兩用中藥的法規(guī)文件，對(duì)藥食同源大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響。

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隨著國(guó)家層面對(duì)藥食同源、食養(yǎng)文化等厚重傳統(tǒng)文化的推動(dòng)，藥食同源被越來(lái)越多的國(guó)人熟悉與熱愛。

魔鏡數(shù)據(jù)顯示，藥食同源市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)階段性上升趨勢(shì)，淘寶天貓藥食同源市場(chǎng)在2022.3-2023.2銷售額近230.8億元，市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)1.9%；

數(shù)據(jù)來(lái)源：魔鏡市場(chǎng)情報(bào)

中國(guó)社科院預(yù)測(cè)，2023年我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到14萬(wàn)億元，其中，藥食同源產(chǎn)業(yè)占比將持續(xù)上漲。

藥食同源發(fā)展至今，已有數(shù)千年的歷史，目前已形成了一個(gè)既傳統(tǒng)又現(xiàn)代、頗有中國(guó)特色的行業(yè)。

“啤酒加枸杞”“可樂(lè)杯里泡黨參”的“朋克養(yǎng)生”已成為過(guò)去式，“養(yǎng)生”這一概念正在被解構(gòu)和重塑。“火鍋局”變“養(yǎng)生局”等在傳統(tǒng)中式養(yǎng)生方式的基礎(chǔ)上，融合了現(xiàn)代人生活習(xí)慣的“新中式養(yǎng)生”方式成為年輕人追逐的潮流，藥食養(yǎng)生的“潮風(fēng)”也開始吹向年輕人，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的藥食同源理念受到了空前的關(guān)注。

根據(jù)魔鏡數(shù)據(jù)顯示，54--64歲的人群滋補(bǔ)養(yǎng)生滲透率達(dá)29%，24歲以下人群滲透率達(dá)19%。中老年人滲透率高，年輕人傳統(tǒng)養(yǎng)生需求成為藥食同源市場(chǎng)新的驅(qū)動(dòng)力，并呈現(xiàn)階段性上升趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：魔鏡市場(chǎng)情報(bào)

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)藥食同源市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2022年，藥食同源產(chǎn)品進(jìn)入迅速增長(zhǎng)期。

消費(fèi)市場(chǎng)早已表現(xiàn)出對(duì)藥食同源產(chǎn)品的熱情，尤其是年輕人養(yǎng)生意識(shí)提升，他們不滿足保健食品的藥品形態(tài)及口感，而傳統(tǒng)滋補(bǔ)品食用麻煩，所以，添加了藥食同源成分的軟糖、養(yǎng)生茶飲等不斷涌現(xiàn)。

由此見得，藥食同源的思想契合現(xiàn)代人的養(yǎng)生觀念，逐步深入人們的日常工作與生活當(dāng)中。

年輕人成長(zhǎng)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的年代，其觀念和行為模式也呈現(xiàn)出與以往代際不同的特征，他們思維更加開放、自我，體現(xiàn)在養(yǎng)生方面，對(duì)于產(chǎn)品的味道和口感也有了更高的要求，其秉持健康悅己的養(yǎng)生理念。

《2022年全民中醫(yī)健康指數(shù)研究報(bào)告》顯示，Z世代不僅希望“良藥”不苦，還要賞心悅目。

《Z世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，超過(guò)半數(shù)的Z世代受訪群體表示會(huì)關(guān)注或購(gòu)買新潮、火爆的營(yíng)養(yǎng)食品，他們關(guān)注產(chǎn)品的功效、價(jià)格和味道。

《2023未來(lái)營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)》顯示，年輕消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的需求開始出現(xiàn)變化，服用方便和便攜等體驗(yàn)化指標(biāo)也成為了重要考量因素。天貓平臺(tái)內(nèi)18~39歲的消費(fèi)者是功能性營(yíng)養(yǎng)零食的主要消費(fèi)群體，其中65%的消費(fèi)者把“服用方便”作為購(gòu)買的首要標(biāo)準(zhǔn)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：2023未來(lái)營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)

由此可見，隨著消費(fèi)者的需求不斷進(jìn)階發(fā)展，其期望像吃休閑食品一樣輕松、便捷的養(yǎng)生方式。