院士領航！共筑未來食品新高地——百合股份與江南大學共探功能食品科研成果高效轉化
2025-11-21
11月20日，中國工程院院士、江南大學未來食品科學中心首席科學家陳堅院士與劉瀟教授一行蒞臨威海百合生物技術股份有限公司。公司副總裁王麗娜女士攜研發(fā)核心團隊出席會議，雙方圍繞“未來食品生物技術研究中心”合作項目，展開深度技術交流。 01 技術賦能，共研“柔性仿生”精準評價體系 本次會議重點呈現(xiàn)了百合股份合作項目的核心突破——率先引入“柔性仿生”技術，成功構建體外消化模型。此舉標志著百合股份在蛋白質研究領域已躋身國際前沿。 研究通過精準模擬人體胃腸消化環(huán)境，首次揭示了百合股份蛋白產品在消化過程中的動態(tài)吸收規(guī)律，為產品迭代升級奠定了堅實的數(shù)據(jù)基礎。依托此項創(chuàng)新研究成果，百合股份的蛋白產品將全面升級至3.0階段——基于多肽組學分析技術，為不同體質人群提供個性化蛋白質補充方案，實現(xiàn)營養(yǎng)物質的高效利用。 院士觀點：讓未來食品照進現(xiàn)實 02 陳堅院士指出：“未來食品的發(fā)展需要前沿科技與產業(yè)需求的深度融合。我們正推動‘科學營養(yǎng)、精準營養(yǎng)’從概念走向落地，通過校企合作加速科研成果轉化，這既有利于企業(yè)打造技術壁壘，也將促進行業(yè)高質量發(fā)展。” 面向未來，百合股份承諾將此次合作成果轉化為切實的行動：聯(lián)合江南大學推動科學營養(yǎng)產品轉化，樹立行業(yè)科學標桿，最終讓更多具有堅實科學依據(jù)的創(chuàng)新產品，為消費者健康創(chuàng)造價值。 End
